炖香鱼的家常做法 ，炖香鱼的家常做法大全
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本文目录
莲藕炖排骨汤的正确方法
1.
300克排骨入锅 。
2.
添加1勺料酒 ，汤的汤煮5分钟 。家常家常
3.
捞出来洗干净倒入高压锅炖 。做法做法
4.
200克莲藕，窍门10克生姜切好 。藕炖藕炖
5.
倒入300克排骨一起大火炖30分钟 。排骨排骨
6.
添加2克盐，汤的汤拌均匀 。
7.
装碗中即可
莲藕排骨汤炖软烂的秘诀
购买莲藕的时候，要买那种两边没有破损的莲藕 ，如果有破损 ，莲藕里面的小孔很可能已经变色了 ，不建议买 ，而且尽量选购粉藕 ，这样的莲藕更适合炖汤 ，炖熟的莲藕十分软糯鲜香 。可以将排骨简单的清洗几遍 ，去掉表面的脏东西 、骨渣和血水 ，再接少许清水 ，倒适量面粉 ，用手抓洗排骨 ，抓洗至少五分钟 ，倒清水清洗干净，再加面粉继续抓洗 ，这样反复两三次 ，排骨就变得很干净了。砂锅中加足量开水 ，大火煮开 ，再将排骨、莲藕倒进锅中 ，加生姜片 、葱段 ，盖盖子大火煮开 ，再继续炖煮十分钟 ，经过大火炖煮，汤汁会更加浓郁 ，炖煮十分钟后 ，调中小火炖煮 。
直到排骨和莲藕都熟透 ，这时加食盐调味 ，再炖煮到排骨软烂，莲藕软糯即可
藕炖排骨最正宗的做法
材料
猪排骨500克，莲藕750克 ，精盐10克，胡椒粉3克 ，葱段10克 ，姜片7克
做法
1 、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块 。
2 、莲藕择洗干净 ，刮去皮 ，放在案板上，用力拍破 ，切成同排骨同样大小的块 。
3 、高压锅中倒入适量开水 ，放入猪排骨、莲藕 ，放入葱段 、姜片 、精盐、胡椒粉 ，盖上锅盖 ，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌 。
文章到此结束 ，如果本次分享的藕炖排骨汤的家常做法和藕炖排骨汤的家常做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴 ！